Vini Sauvignon Blanc

Il Sauvignon Blanc è uno dei vini bianchi più popolari al mondo grazie al suo profilo di gusto leggero ed elegante con acidità rinfrescante e note seducenti di frutta tropicale ed erba aromatica. Gli stili possono variare da sapori freschi e agrumati a Sauvignon Blancs più ricchi e rognosi che hanno una consistenza cremosa e un finale lungo con ricche note di spezie e frutta tropicale.

Le regioni chiave del vino Sauvignon Blanc

La regione più conosciuta per il Sauvignon Blanc è la Francia, dove è spesso miscelato con altre varietà locali come il Semillon. Le denominazioni francesi più prestigiose per il Sauvignon Blanc sono Sancerre, nota per i suoi esempi minerali e agrumati, e Pouilly-Fume nella Valle della Loira, così come la regione Graves di Bordeaux. Un'altra zona chiave è Marlborough in Nuova Zelanda, che è nota per i suoi Sauvignon da clima fresco con note distintive di uva spina.

I migliori abbinamenti del Sauvignon Blanc

I vini Sauvignon Blanc sono tipicamente leggeri e rinfrescanti con forti note di erbe che si accoppiano bene con il formaggio di capra, piatti preparati con miscele di erbe provenzali, e anche cibi come asparagi e carciofi che possono essere difficili da abbinare al vino. Altre buone scelte includono insalate estive a foglia, pesce alla griglia, frutti di mare o piatti asiatici piccanti e aromatici.