S.C. Pannell Old McDonald Grenache 2020

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

S.C. Pannell Winery è una rinomata azienda vinicola dell'Australia Meridionale situata nella regione vinicola di McLaren Vale, conosciuta per i suoi eccellenti vini, un mix perfetto di tradizione e innovazione. Il fondatore Stephen Pannell ha una vasta esperienza nella vinificazione, come dimostrano i numerosi premi ricevuti nel corso della sua carriera, come il Jimmy Watson Trophy. Nonostante l'attenzione particolare per Grenache e Syrah, l'azienda produce un'ampia gamma di vini. La cantina, moderna e altamente tecnologica, gode di una vista spettacolare sui vigneti circostanti e sulle dolci colline di Adelaide.

Le uve Grenache provengono dal vigneto Hatwell (Blewitt Springs), di quasi 80 anni, su terreni sabbiosi di Maslin Beach. Dopo essere state raccolte a mano, le uve Grenache vengono pigiate (circa un quarto viene lasciato a grappolo intero) e fatte fermentare spontaneamente. Il vino finito viene poi affinato per circa 16 mesi in grandi tini di varie dimensioni prima di essere trasferito in vasche per la chiarificazione e l'imbottigliamento.

Il risultato è un vino intenso ed elegante, perfetta espressione del terroir della McLaren Vale. Al naso, il vino rivela un bouquet ampio e maturo, con aromi di lampone e ciliegia, erbe aromatiche e spezie, con sottili note di cacao in sottofondo. Al palato è morbido e vivace, con un corpo medio e una fresca acidità. I tannini sono morbidi e il finale lungo e complesso riprende gli aromi percepiti al naso. Da provare con carne di maiale alla griglia o arrosto.