Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo Reserva Terroir Tinto 2023

Cantina fino a 10 anni. Non serve decantarlo, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo è una cantina nella Valle del Douro con trecento anni di storia e tradizioni. Di proprietà della Casa Reale portoghese fino al 1725, è passata nelle mani di diverse famiglie portoghesi. Oggi è di proprietà della famiglia Amorim e si estende su circa 120 ettari di terreno. Attualmente, la tenuta comprende anche un interessante museo del vino.

Il Reserva Terroir Tinto è un blend in parti uguali di Touriga Nacional e Touriga Franca, con piccole aggiunte di Tinta Cão e Tinta Roriz, raccolte a mano da vigneti situati nel distretto vinicolo di Cima Corgo su terreni scistosi. Dopo la vendemmia manuale e la vinificazione, il vino finito viene affinato in una combinazione di botti di rovere francese (77%) e vasche di cemento (23%) per 9 mesi.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore intenso e profondo e un profilo aromatico ampio e vivace con note di mora, amarena e frutti di bosco maturi, seguite da sentori di cuoio, legno e liquirizia. Al palato è robusto e ricco, succoso e morbido, con tannini setosi e un'acidità ben equilibrata. Il finale è lungo e concentrato. Si abbina bene con l'agnello arrosto alle erbe o con la selvaggina.