Querciabella Chianti Classico Gran Selezione Radda 2021

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di lasciarlo decantare per mezz’ora.

Fondata negli anni ’70 da Giuseppe Castiglioni, la cantina Querciabella ha sede a Greve in Chianti. Il Gran Selezione Radda rappresenta uno dei primi passi dell’azienda nella produzione di un vino da singolo vigneto, 100% Sangiovese, nell’ambito del progetto Genius Loci.

Le uve Sangiovese vengono selezionate e raccolte da tre appezzamenti: Bagnaccio, Oasi e Rialdoli, acquisiti nel 2007. Situati a Radda in Chianti, lungo la riva destra del torrente Pesa, questi vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra i 400 e i 450 metri. Bagnaccio presenta un terreno ricco di argilla, Rialdoli ha un terreno più roccioso, mentre Oasi è una miscela dei due. La zona gode di un clima fresco con notevoli escursioni termiche giornaliere, che favoriscono una maturazione lenta e lo sviluppo di un’acidità vivace. Dopo la vinificazione (che prevede una macerazione di 30 giorni e l’utilizzo del 30% di grappoli interi), il vino affina per 16–18 mesi in grandi botti, seguiti da altri 30 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Al naso, il vino presenta un profilo aromatico deciso e complesso, caratterizzato da note di amarena, frutta scura e violetta, seguite da sfumature terrose e balsamiche. Al palato è ricco, potente e vivace, con un’ottima concentrazione e un corpo medio. Mostra una spiccata e rinfrescante nota acidula, accompagnata da tannini decisi ma ben integrati. Il finale è lungo ed elegante. Da abbinare a pappardelle al cinghiale, piccione arrosto o agnello arrosto alle erbe.