Qimerioni Rkatsiteli Qvevri 2024

In cantina fino a 10 anni. Si consiglia di decantarlo mezz'ora prima del servizio.

Costituita nel 2011, la cantina Qimerioni produce vini di qualità eccezionale da vigneti situati nell'acclamata regione vinicola di Kakheti, nel distretto di Gurjaani, nel villaggio di Chumlakhi. Il nome deriva dal caffè d'arte "Qimerioni" lanciato a Tbilisi, capitale della Georgia, il 28 dicembre 1919 dal gruppo di famosi poeti e artisti georgiani e progettato per una vasta gamma di attività artistiche, tra cui letture di poesia, mostre e altri spettacoli. artistico. Qimerioni concentra la sua attività sulle uve tradizionali georgiane Saperavi, Rkatsiteli, Kisi rispettando le antiche tradizioni della vinificazione georgiana.

Le uve Rkasiteli sono raccolte a mano nella regione di Kakheti. Le uve vengono lasciate a macerare sulle bucce per 6 mesi e la fermentazione avviene con lieviti indigeni e senza additivi a Qvevri. Il vino viene poi invecchiato in Qvevri per un periodo fino a 12 mesi. Il vino ha un caratteristico colore arancione chiaro. Al naso, il profilo aromatico mostra note di frutta bianca e mela verde. È sofisticato e armonioso con un finale morbido. Servire con bistecca di manzo, barbecue, funghi arrostiti, piatti asiatici a base di ceci o formaggio.