Pulenta Malbec 2019

In cantina fino a 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Proprietà dei fratelli Hugo ed Eduardo Pulenta, la tenuta Pulenta vanta 135 ettari di vigne di prima qualità nella sottoregione Alto Agrelo di Mendoza. Le condizioni qui sono ideali per produrre vini Malbec di alta qualità, il vitigno simbolo dell'Argentina, grazie ai 980 metri di altitudine e alla vicinanza della Cordigliera delle Ande, la cui neve sciolta fornisce l'irrigazione alle viti. La frutta gode di una lunga stagione di crescita grazie alle estati calde e alla differenza significativa tra le temperature diurne e notturne che aiuta a preservare la freschezza e l'aromaticità delle uve.

Questo Malbec classico è realizzato con frutta proveniente da un vigneto nell'Alto Agrelo e da uno nella Valle dell'Uco ad alta quota. Una volta in cantina le uve vengono vinificate e poi maturate in botti di rovere francese per 12 mesi. Il vino viene poi sottoposto ad altri 12 mesi di invecchiamento in bottiglia prima di essere considerato pronto per la commercializzazione.

Vibranti prugne scure, more e cassis con accenni di spezie di scatola di sigari definiscono il naso mentre il primo sorso rivela un corpo generoso e pieno, tannini ben arrotondati e una struttura liscia come la seta che è caratteristica del Malbec. Il profilo gustativo audace lo rende un ottimo abbinamento con la tipica cucina argentina, tra cui tagli di manzo di prima scelta, carni affumicate alla brace o pasta fresca servita con un'abbondante salsa al ragù.