Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Montefico 2021

Cantina fino a 25 anni. Decantare per 2 ore o più prima di servire.

Questo Barbaresco si apre con un naso complesso e seducente di fiori viola: violetta, lavanda e petali di rosa si mescolano a sentori erbacei e a un corpo principale di mora e amarena. È prodotto al 100% con uve Nebbiolo provenienti dal vigneto Montefico, che poggia su terreni calcarei, che conferiscono una complessità minerale.

Produttori del Barbaresco è un'azienda vinicola che enfatizza la purezza della sua terra, utilizzando rigorosamente l'uva Nebbiolo coltivata nella regione di Barbaresco. Si tratta di un'impresa cooperativa, fondata nel 1958 e composta da oltre 50 viticoltori che lavorano la terra da generazioni. I coltivatori sono stati uniti da Don Fiorino Marengo, il parroco, la cui casa è stata la prima cantina improvvisata per i produttori di Barbaresco.

Questo vino è di medio corpo in bocca, con uno stile potente e spigoloso che piacerà agli amanti del Nebbiolo. I tannini sono corposi e terrosi, in contrasto con l'impressione generale di frutta rossa matura. Si possono anche scoprire sentori di salvia, menta e pepe man mano che il vino si apre. È stato invecchiato in botti di rovere per almeno 30 mesi, con altri 12 mesi in bottiglia prima dell'uscita. Si consiglia di abbinare questo Barbaresco a risotto ai funghi, carni rosse o formaggi stagionati.