Prager Steinriegl Riesling Federspiel 2025

Cantina fino a 10 anni. Non serve decantarlo.

Prager Weingut è un’azienda vinicola austriaca situata nella regione della Wachau, che possiede circa 18 ettari di vigneti nelle sottozone di Weissenkirchen e Dürnstein. Oggi l’azienda è gestita da Ilse Prager, suo marito Toni Bodenstein e il loro figlio Robert, e produce vini Riesling e Grüner Veltliner che rispecchiano le caratteristiche uniche e le peculiarità geografiche dei diversi terroir.

Il Prager Steinriegl Riesling Federspiel è un vino bianco elegante, frutto di quella che viene definita “viticoltura eroica”. Qui i vigneti si trovano su terrazzamenti ripidi e su un terreno roccioso molto povero, il che rende il lavoro in vigna complicato e rigorosamente manuale. Le operazioni in cantina vengono svolte in modo tradizionale, ma con l’uso delle tecnologie più moderne, per creare vini di estrema finezza e purezza.

Nel bicchiere, il vino rivela uno splendido colore giallo paglierino con brillanti riflessi argentei e verdastri. Il suo profilo aromatico è ampio e vivace, con note agrumate che si intrecciano a sentori di pesca, albicocca e mela, su uno sfondo di delicate spezie e note minerali. Al palato è caratteristico, fruttato e vivace, secco ed equilibrato. Presenta un’acidità frizzante e una spiccata mineralità. Il finale è lungo e rinfrescante, con lievi sentori di lime. È il vino ideale per accompagnare frutti di mare, ostriche e ricette asiatiche a base di pesce.