Prager Ried Achleiten Riesling Smaragd 2025

Cantina fino a 25 anni. Non serve decantarlo, ma è meglio aprirlo mezz’ora prima di servirlo.

Situata in Austria, la Weingut Prager è un’azienda vinicola di lunga tradizione gestita da Ilse Prager e suo marito, Toni Bodenstein, dal 1990. La tenuta comprende alcuni dei vigneti più rinomati della regione della Wachau, distribuiti sui ripidi terrazzamenti di Weissenkirchen e coltivati a Riesling e Grüner Veltliner. I vini Prager sono famosi a livello internazionale per la loro eccezionale qualità e per essere la pura espressione del loro terroir.

Considerato uno dei Riesling più ambiti e pregiati della regione, il Ried Achleiten Riesling Smaragd è prodotto con uve provenienti dal leggendario vigneto terrazzato di Achleiten. Qui, i terreni sterili di gneiss e ardesia e il microclima fresco creano le condizioni ideali per produrre vini di grande longevità.

Nel bicchiere, il vino rivela un brillante colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il suo profilo aromatico è ampio, complesso e inebriante, con note intricate di lime, pesca, albicocca e mela, insieme a sentori erbacei e minerali. Al palato è fresco, puro e minerale. Ha una consistenza cremosa e una spina dorsale acida ben marcata. Il finale è lungo, agrumato e rinfrescante. Conservalo in cantina per qualche anno, oppure gustalo subito con ostriche, ramen giapponese o altre ricette asiatiche piccanti.