Poderi Luigi Einaudi Barolo Monvigliero 2021

Cantina fino a 30 anni. Si consiglia di lasciarlo decantare per un’ora.

Poderi Luigi Einaudi è un’azienda vinicola piemontese con una lunga tradizione familiare, fondata alla fine del XIX secolo. Il suo fondatore fu una figura storica della politica e dell’economia italiana, che in seguito divenne Presidente della Repubblica Italiana. La famiglia Einaudi ha sempre mantenuto vivo il grande amore per la propria terra e i propri vigneti, e oggi l’azienda è guidata da Matteo Sardagna, pronipote di Luigi Einaudi.

Prodotto per la prima volta nel 2018, il Barolo Monvigliero è ottenuto da uve Nebbiolo provenienti dal comune di Verduno, una zona meno conosciuta ma capace di produrre vini di grande espressività. I vigneti, impiantati tra il 1969 e il 1980 a un’altitudine compresa tra i 220 e i 310 metri sul livello del mare, godono di un’esposizione a sud-est/sud-ovest e di terreni ricchi di calcare e gesso. La fermentazione avviene in vasche di cemento a temperatura controllata, mentre il vino finito matura, secondo la tradizione, prima in grandi botti di rovere per oltre 30 mesi e poi in bottiglia.

Nel bicchiere, il vino si presenta con un colore rosso granato luminoso, con lievi riflessi aranciati. Il suo profilo aromatico è ampio ed elegante, con note di frutti rossi come lampone e ciliegia, intervallate da sentori di violetta, erbe mediterranee, spezie e tabacco. Al palato è pieno e complesso, concentrato e fresco, con tannini decisi ma ben integrati e un finale lungo, caldo e stratificato. È un vino ben strutturato che si abbina perfettamente a piatti succulenti come lo stufato di manzo alla piemontese.