Pfaffl Sonne Riesling 2019

Conservare in cantina fino a 5 anni. Servire fresco.

Adelheid e Roman Pfaffl e i loro figli, Roman Josef Pfaffl e Heidemarie Fischer, sono una delle migliori famiglie di produttori di vino dell'Austria. La loro tenuta nel sud del Weinviertel ha più di 90 ettari di vigneti di prima qualità sparsi nella regione, che permettono loro di produrre una gamma diversificata di vini, principalmente da vitigni locali.

La famiglia è particolarmente orgogliosa di questo fresco ed elegante Riesling secco che proviene da viti di 25 anni piantate su terrazze rocciose. Le condizioni qui sono ben adatte alla varietà Riesling grazie ai terreni magri e al microclima secco e caldo. Le uve vengono raccolte alla fine di ottobre a maturazione ottimale e il mosto viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare il puro carattere varietale.

Al naso c'è una mineralità affumicata, una brillante scorza di agrumi e una pesca matura, mentre il primo sorso rivela un corpo leggero, un'acidità brillante e una struttura ben rotonda. Il finale è puro e pulito con ampi sapori di frutta tropicale e una freschezza da acquolina in bocca. Il profilo di sapore vibrante lo rende un ottimo abbinamento per i frutti di mare, il pesce e i formaggi cremosi, o può anche essere goduto come un aperitivo rinfrescante in una calda serata estiva.