Altre miscele rosse

Paolo Cottini Elio 2017

Vintage
2017
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
14.5%
Vitigno
Altre miscele rosse
Uve
Merlot and Corvina
Cantina
Paolo Cottini
Regione
Veneto
Paese
Italia
  • Artigiani della vigna
93 AVG
In cantina per un massimo di 8 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

La famiglia di Paolo Cottini è coinvolta nella produzione di vino da generazioni, ed è stato il padre di Paolo, Silvano, che per primo ha introdotto suo figlio all'arte di fare deliziosi vini della loro terra della Valpolicella. Paolo ora ha la sua azienda vinicola che gestisce insieme a sua moglie Sara nell'affascinante villaggio collinare di Castelrotto. I 7 ettari di vigneti dell'azienda si trovano nella Valle di Negrar ad un'altitudine di 580 metri e a Valgatara a 250 metri di altitudine.

Paolo insiste nel raccogliere tutte le sue uve a mano per assicurare un'eccellente qualità e lavora principalmente con le varietà locali autoctone Corvina, Corvinone e Rondinella. A differenza delle offerte più tradizionali di Paolo, il suo Elio rosso è composto da Merlot e Corvina ed è etichettato come IGT Rosso Veronese. Prima della vinificazione Paolo fa appassire le uve per concentrare gli zuccheri e i sapori, una tecnica tipica che è stata usata per generazioni per fare i vini della Valpolicella.

Il potente profilo gustativo è sicuro di essere un vincitore con gli amanti dei grandi rossi grazie alle intense note di cassis, amarena e prugna in confettura. Il primo sorso rivela un corpo pieno e generoso, sapori audaci di bacche scure e tannini fermi che aiuteranno questo vino ad invecchiare con grazia nei prossimi cinque anni circa.
Descrizione
In cantina per un massimo di 8 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

La famiglia di Paolo Cottini è coinvolta nella produzione di vino da generazioni, ed è stato il padre di Paolo, Silvano, che per primo ha introdotto suo figlio all'arte di fare deliziosi vini della loro terra della Valpolicella. Paolo ora ha la sua azienda vinicola che gestisce insieme a sua moglie Sara nell'affascinante villaggio collinare di Castelrotto. I 7 ettari di vigneti dell'azienda si trovano nella Valle di Negrar ad un'altitudine di 580 metri e a Valgatara a 250 metri di altitudine.

Paolo insiste nel raccogliere tutte le sue uve a mano per assicurare un'eccellente qualità e lavora principalmente con le varietà locali autoctone Corvina, Corvinone e Rondinella. A differenza delle offerte più tradizionali di Paolo, il suo Elio rosso è composto da Merlot e Corvina ed è etichettato come IGT Rosso Veronese. Prima della vinificazione Paolo fa appassire le uve per concentrare gli zuccheri e i sapori, una tecnica tipica che è stata usata per generazioni per fare i vini della Valpolicella.

Il potente profilo gustativo è sicuro di essere un vincitore con gli amanti dei grandi rossi grazie alle intense note di cassis, amarena e prugna in confettura. Il primo sorso rivela un corpo pieno e generoso, sapori audaci di bacche scure e tannini fermi che aiuteranno questo vino ad invecchiare con grazia nei prossimi cinque anni circa.
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  • 2018
  • Rosso
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Vintage
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