Cantina fino a 30 anni. Si consiglia di decantare per un'ora.

OVID è un vino rosso della Napa Valley, il cui nome si ispira al poeta dell'antica Roma, Publio Ovidio Nasone, e alla sua opera Metamorfosi. Le uve di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot provengono da un vigneto di 15 acri su una cima appartata, a oltre 400 metri sul livello del mare, nella zona di Pritchard Hill. Il terreno è roccioso e vulcanico, ideale per questi vitigni e il vigneto è coltivato in modo biologico. Dal 2006, la produzione è gestita dall'enologo Austin Peterson, che sfrutta la sua conoscenza del terroir combinandola con un approccio sperimentale.

La fermentazione avviene esclusivamente con lieviti indigeni. Il vino finito viene invecchiato in rovere francese nuovo al 60% per 21 mesi, e poi imbottigliato senza affinamento o filtrazione.

Il Vino Rosso della Napa Valley OVID è un vino ricco e carnoso, rotondo e rigoglioso. Il colore è intenso e profondo. Il profilo aromatico è seducente, con note avvolgenti di frutta scura (cassis, mora, amarena, mirtillo) supportate da aromi di lavanda, gelso e alloro, seguiti da alcuni aromi terziari come spezie dolci, tabacco e caffè. Al palato, il vino è potente ed energico, ma dotato di grande equilibrio ed eleganza. È un vino che può invecchiare magnificamente per diversi anni, ma può già essere apprezzato soprattutto in abbinamento con carni rosse e selvaggina.