Orpheus & The Raven The Swansong Gewurztraminer 2023

Cantina fino a 10 anni. Non c'è bisogno di travasarlo.

Creato da Etienne Louw e Brenden Schwartz nel 2015, Orpheus & The Raven è un progetto vinicolo sudafricano innovativo e creativo. L'azienda ha un approccio fresco e moderno che include l'uso di etichette per raccontare la sua storia e la sua visione e produce vini di alta qualità con ispirazione artistica. Anche la musica gioca un ruolo importante, poiché Etienne è sia un enologo che un musicista, e ogni vino viene accompagnato da suggerimenti musicali e di abbinamento con il cibo.

Come molti dei vini Orpheus e The Raven, anche Swansong è un vino basato su un concetto, in questo caso l'arte di vivere nel presente. Ogni anno viene prodotto con una varietà di uva diversa, perché la scelta ricade su vigneti che verranno poi sradicati dopo la vendemmia. Le uve Gewurztraminer, coltivate sui freschi pendii esposti a sud nella zona di Stellenbosch, vengono raccolte meccanicamente al mattino presto per garantirne la freschezza. Dopo la fermentazione a basse temperature con lieviti selezionati, il vino finito riposa per 9 mesi sui lieviti prima di essere imbottigliato e immesso sul mercato.

Lo Swansong Gewurztraminer ha un colore brillante con intensi toni dorati. È un vino aromatico con un bouquet inebriante caratterizzato da aromi speziati e floreali tipici di questo vitigno, con note di litchi e delizia turca. Al palato è elegante e complesso, con una buona intensità di frutta e un carattere morbido e caldo. Il finale è lungo e ricorda delicate note floreali e fruttate. È il vino ideale per le ricette speziate, in particolare la cucina indiana e thailandese, e si abbina molto bene anche al sushi.