Storm Ridge Chardonnay 2023

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantarlo, ma è consigliabile aprirlo mezz’ora prima di servirlo.

Situata nella valle di Hemel-en-Aarde, Storm Wines è una piccola azienda vinicola sudafricana fondata da Hannes e Nathalia Storm e rinomata per i suoi vini di altissima qualità. La produzione si concentra sui vitigni Chardonnay e Pinot Nero da clima fresco, provenienti da singoli vigneti e coltivati secondo pratiche sostenibili.

Le uve di Chardonnay provengono da un vigneto a bassa resa di poco più di un ettaro, situato a circa 330 metri sul livello del mare sulla cresta di Hemel-en-Aarde, esposto a est. Le viti, di età inferiore ai 20 anni, affondano le radici in terreni argillosi e sassosi poco fertili, tipici del Bokkeveld. Dopo la vendemmia e la fermentazione spontanea, il vino finito matura per 11 mesi in botti di rovere francese e, in piccola parte, in anfore di terracotta.

Nel bicchiere, lo Storm Ridge Chardonnay rivela un profilo aromatico energico e vivace, con note di mela verde, agrumi e scorza di limone, su uno sfondo minerale. Al palato risulta fresco e puro, vivace ed elegante, con un’acidità brillante, un grado alcolico moderato e un finale rinfrescante. È un vino ben equilibrato e maturo, in grado di invecchiare con eleganza per alcuni anni, ma perfetto da degustare già ora. Provatelo con trota arrosto o zuppa di vongole.