Momento Grenache Noir 2023

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz’ora prima di servirlo.

Fondata da Marelise Niemann nel 2013, Momento è un’azienda vinicola sudafricana rinomata per i suoi vini a base di Grenache. Marelise Niemann si è appassionata a questo vitigno durante i suoi viaggi in giro per il mondo e ha deciso di coltivarlo in Sudafrica. I suoi vini hanno rapidamente ottenuto consensi e popolarità e, nel 2023, è stata nominata “Giovane enologa dell’anno” da Tim Atkin.

Le uve provengono da un appezzamento a Paardeberg, nello Swartland, acquistato da Marelise nel 2011. Qui, le viti a cespuglio, piantate nel 2000, affondano le radici in un terreno di granito decomposto. Dopo la vendemmia manuale e una macerazione a freddo di quattro giorni, la fermentazione procede spontaneamente con lieviti indigeni. Il vino finito riposa poi in botti di rovere usate per 16 mesi prima dell’imbottigliamento. Il risultato è un vino concentrato, equilibrato e puro, grazie anche alla capacità unica del Grenache Noir di adattarsi ai climi secchi mantenendo buoni livelli di acidità.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore chiaro e pallido. Il suo profilo aromatico è espressivo, caratterizzato da note di lampone, ciliegia e melograno, alternate a sentori di violetta e noce moscata, insieme a tocchi di sottobosco. Al palato è fruttato, succoso e morbido, con tannini morbidi e un’acidità rinfrescante. Il finale è lungo, elegante e concentrato. Da provare con costolette di maiale in salsa di funghi o con ali d’anatra.