Nk Mip Cellars Qwam Qwmt Chardonnay 2021

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Nk'Mip Cellars è la prima cantina di proprietà indigena dell'intero continente del Nord America. È stata fondata nel 2002 dalla Osoyoos Indian Band, una comunità della Nazione di Okanagan. Infatti, la parola "Nk'Mip" si traduce approssimativamente in "terra bassa", riferendosi alla punta meridionale della riserva di Osoyoos, dove si trova la cantina.

Lo Chardonnay Qwam Qwmt è ricco di sentori di melone, ananas, pera matura e caramello. Il nome si traduce in "raggiungere l'eccellenza", il che è appropriato, dato che le uve Chardonnay vengono raccolte solo dai migliori blocchi di vigneti della Valle di Okanagan. L'intera orchestra è diretta da Justin Hall, un rinomato enologo indigeno che ha affinato la sua arte in Australia e Nuova Zelanda.

Questo Chardonnay continua con un palato morbido e cremoso, caratterizzato da note vibranti di scorza di limone e sottili frutti tropicali, oltre a sentori di tostatura e rovere. La consistenza vellutata è contrastata da una vena di acidità croccante, che porta il vino verso un finale ricco di minerali. Lo Chardonnay di Nk'Mip Cellars ha ricevuto premi prestigiosi nel corso degli anni, tra cui le medaglie di WineAlign e Chardonnay Du Monde. Sarà il compagno perfetto per i frutti di mare, il pollo arrosto o una fetta di formaggio pungente e cremoso.