Negretti Barbera d'Alba Superiore 2023

Cantina fino a 10 anni Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Situata in Piemonte, in provincia di Cuneo, Negretti è un'azienda vinicola a conduzione familiare attiva dall'inizio del 1900 e ora di proprietà dei fratelli Ezio e Massimo. I vigneti si estendono su circa 13 ettari e sono distribuiti sulle colline di La Morra, Roddi e Monforte d'Alba.

Le uve Barbera provengono dal vigneto Bettolotti, piantato nel 1990 nel comune di La Morra a un'altitudine compresa tra i 230 e i 270 metri sul livello del mare. Qui, le viti affondano le radici in un terreno bruno e marnoso e godono di un'esposizione a est. Dopo la vendemmia e la fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, il vino finito affina per un anno in una miscela di rovere francese e tedesco di varie dimensioni.

Il risultato è un vino esuberante dal colore rubino brillante con riflessi violacei. Il suo profilo aromatico è intenso e ampio, con note di prugna, ribes nero e mora che si alternano a sentori di spezie, legno e caffè. Al palato è espressivo, caldo e rotondo, con un fruttato ben integrato e tannini maturi. Presenta un'acidità marcata e un finale lungo e persistente che richiama note tostate. È un vino molto adatto all'abbinamento con il cibo: provatelo con il boeuf bourguignon, le pappardelle al sugo di lepre e i formaggi stagionati.