Milos Stagnum 2011

In cantina per un massimo di 9 anni. Decantare 1 ora prima di servire.

Nella sua nativa Croazia Frano Miloš è considerato uno dei più talentuosi produttori di vino del paese e ha curato la tenuta di famiglia sulla penisola di Pelješac per oltre due decenni. Frano proviene da una lunga stirpe di viticoltori e la sua passione si è trasferita ai suoi tre figli che ora hanno tutti un ruolo crescente nel business.

La vinificazione di Frano è incentrata sulla varietà Plavac Mali che è strettamente legata allo ZInfandel e prospera nelle condizioni soleggiate della sua patria croata. Per tirare fuori il meglio dalla terra Frano coltiva le sue viti di Plavac Mali in modo biologico, raccoglie a mano le uve in autunno e lavora solo con lieviti indigeni e livelli minimi di solfiti aggiunti in cantina.

Questa attenzione alla qualità e al rispetto di Madre Natura aiuta Frano a produrre vini eccezionali come il suo iconico Stagnum che viene invecchiato per almeno cinque anni in grandi botti di rovere di Slavonia. Il risultato è un vino rosso incredibilmente complesso e sfaccettato che si apre con uno splendido bouquet di frutti di bosco schiacciati, liquirizia, grafite e note di erbe mediterranee. Questo è un vino serio e potente che è adatto a un lungo invecchiamento in cantina, ma può anche essere goduto ora insieme a una bistecca di prima scelta o a un sostanzioso stufato di manzo.