Meneghetti White 2023

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantare.

Situata a 20 km da Pola, in Croazia, la cantina Meneghetti e il suo hotel di lusso godono di una posizione privilegiata nel cuore della rigogliosa campagna della penisola istriana. La cantina coltiva un'ampia gamma di uve, tra cui varietà autoctone e internazionali. I vigneti, protetti da sud da una piccola collina, poggiano su terreni poveri ricchi di ferro e ghiaia, particolarmente favorevoli alla coltivazione di uve rosse. In vigna l'approccio è ecosostenibile e rispettoso del terroir, mentre in cantina si privilegia l'uso di tecnologie moderne.

Il vino è un elegante blend di uve Chardonnay e Pinot Bianco. Dopo la vendemmia e la vinificazione in rovere di Slavonia, il vino affina per 10 mesi in botti di rovere da 2000 l e per altri 10 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Nel bicchiere, il Meneghetti Bianco rivela un colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Il profilo aromatico è ampio e complesso, con note fresche ed esotiche di ananas e melone, oltre ad aromi di agrumi, con note di burro, nocciole e vaniglia in sottofondo. Al palato è ricco e ben strutturato, con una chiara vena minerale. È concentrato e succoso, rinfrescante ed equilibrato, con una consistenza cremosa e un lungo finale delicatamente tostato. Da provare con saltimbocca alla romana, formaggi di media stagionatura e insalate di granchio.