Melanie Pfister Berg Riesling 2023

Cantina fino a 15 anni. Decantare per un'ora al massimo prima di servire.
Chiaro e buono
Ricche note di albicocca, pesca e miele si sprigionano dal collo di questa bottiglia, con note di torta meringata al limone e petrolio. Si tratta di un Riesling giovane ma invecchiabile, ottenuto da quattro appezzamenti battuti dal vento su una collina in Alsazia. I terreni ricchi di calcare conferiscono al vino un'impronta minerale pulita, esaltata da 18 mesi di affinamento in vasche d'acciaio.

Mélanie Pfister è un'enologa di ottava generazione, che ha rilevato l'azienda di famiglia dal padre nel 2006. La cantina si trova nel pittoresco comune di Dahlenheim, a ovest di Strasburgo, nella parte settentrionale dell'Alsazia. Mélanie ha iniziato il passaggio alla viticoltura biologica nel 2018, diventando la prima non tedesca a ottenere la certificazione sostenibile "Fair n Green".

Al palato, il Berg Riesling è leggero e asciutto, con buoni livelli di acidità e un carattere vibrante. Presenta sapori poco maturi di mela verde, pera e albicocca, grazie alla posizione a clima fresco, con note accurate di mineralità di pietra focaia e miele di erbe. È il vino perfetto da abbinare a cibi regionali, come crauti e carne di maiale, o a una varietà di piatti asiatici speziati.