Mazzei Philip 2022

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di lasciarlo decantare per un’ora.

La cantina Mazzei vanta una lunga tradizione vinicola che risale al 1435 e abbraccia 24 generazioni. Questo elegante Super Tuscan rende omaggio alla loro lunga storia e, più specificatamente, a Philip Mattei, uno degli antenati della famiglia, che nel 1700 lasciò la Toscana per l’America, dove piantò i primi vigneti, contribuendo allo sviluppo della viticoltura in Virginia e in tutto il nuovo continente. Fu anche amico di Thomas Jefferson, il terzo presidente degli Stati Uniti.

Le uve Cabernet Sauvignon provengono dai vigneti di Fonterutoli a Castellina in Chianti e Belguardo a Montebottigli, situati a un'altitudine compresa tra i 50 e i 310 metri sul livello del mare e su terreni composti prevalentemente da alberese o arenaria. Le viti, con un'età media compresa tra i 15 e i 25 anni, godono di un'esposizione che varia tra il sud e il sud-ovest. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox, e il vino finito affina per un anno e mezzo in una miscela di rovere francese e americano (30% nuovo) prima dell’imbottigliamento.

Nel bicchiere, il vino si presenta con un colore rubino scuro e intenso e un profilo aromatico ampio e deciso, caratterizzato da note iniziali di lampone e ciliegia, seguite da sentori di spezie e peperone. Al palato è ricco e morbido, complesso e corposo. È concentrato e maturo, con tannini decisi ma ben integrati e un finale lungo e appagante. Si abbina bene a piatti di carne speziati o a formaggi stagionati.