Matosevic Alba Malvazija Antiqua 2015

In cantina fino a 7 anni. Servire fresco.

L'enologo croato Ivica Matošević ha lasciato i suoi studi di dottorato per inseguire il sogno di creare vini straordinari dal suo terroir istriano. Dalla vendita delle sue prime bottiglie nel 1996, Ivica Matošević ha vinto una serie di premi internazionali ed è stato in prima linea nella rinascita dell'Istria come regione produttrice di vino.

Ivica ha iniziato coltivando le vigne dei suoi parenti fino a quando è stato finalmente in grado di acquistare la sua terra a Brdo, nell'Istria centrale. Qui il soleggiato clima mediterraneo è moderato dalla vicinanza dei fiumi Mirna e Butoniga e le viti di Ivica sono piantate su ripidi pendii esposti a sud che creano un microclima ideale per la vinificazione di qualità.

Il vitigno simbolo di Ivica è la nobile Malvazija Istarska o Malvasia Istriana, coltivata nella regione fin dall'antichità. Questa espressione unica del vitigno è ottenuta dalla fermentazione del mosto con le bucce e un lunghissimo periodo di maturazione di 30 mesi in botti di rovere francese e acacia sui lieviti. Il risultato è un vino intensamente aromatico che si apre con note di fiori d'acacia, miele e noci tostate e offre un corpo pieno bilanciato da freschezza e un tocco di mineralità.