Mas Doix Les Crestes 2023

Cantina fino a 10 anni. Decantare per 1 ora o più prima di servire.

Questo è un vino rosso giovane, che presenta un bouquet espressivo di frutti rossi, spezie pepate, erbe fresche e buccia d'arancia essiccata. Nel bicchiere ha un bel colore rosso ciliegia, con un bordo viola scuro. Si tratta di un delizioso e conveniente assaggio di Catalogna, prodotto con l'80% di Grenache, il 10% di Carignan e il 10% di Syrah.

Fondata nel 1998 vicino al villaggio di Poboleda, i vigneti dell'azienda Mas Doix si trovano in tutta la parte più fredda del Priorat, all'ombra delle montagne Monsant e Molló. Il Priorat è largamente dominato dall'ardesia 'llicorella', che rende la regione unica e conferisce alle uve che crescono qui un notevole carattere minerale.

Le uve per Les Crestes sono state raccolte da giovani viti ad alberello, di età compresa tra i 10 e i 25 anni. Mentre la maggior parte delle viti è stata coltivata in ardesia 'llicorella', un quarto di esse ha affondato le radici in un terreno più ricco e argilloso. Al palato offre un'eccellente acidità, insieme a un mix di frutti rossi e neri, agrumi, amarena e pepe bianco giovanile. È stato affinato per 6 mesi in una combinazione di cemento e rovere. Un vino ideale da abbinare a pollame, risotto ai funghi o carni rosse.