Marani Ojaleshi 2021

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Situata nella Valle di Alazani, nella storica regione vinicola di Kakheti, in Georgia, presso la sede della Cantina Telavi, Marani produce vini pluripremiati che esprimono il meglio della viticoltura georgiana, grazie alla perfetta combinazione di tecnologie moderne, antiche pratiche di vinificazione e varietà di uve autoctone.

Questo vino semi-dolce è prodotto esclusivamente con uve del vitigno autoctono Ojaleshi, selezionate e raccolte manualmente al culmine della maturazione. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata, fino al raggiungimento del livello di zucchero residuo desiderato. Il vino viene poi conservato a basse temperature fino all'imbottigliamento, per garantire il mantenimento della dolcezza naturale e dell'equilibrio del vino.

Marani Ojaleshi rivela un colore chiaro e brillante con toni rubino chiaro. Il suo profilo aromatico è ampio e fragrante, con note erbacee e fruttate (soprattutto ribes, lampone e prugna), note floreali e alcune sfumature speziate. Al palato, è fruttato ed elegante, con una fresca acidità che bilancia perfettamente la dolcezza naturale. Il finale è piacevolmente fruttato con alcune note erbacee. Eccellente con crostate di frutta o tagine di agnello con prugne e mandorle. Lo serva leggermente fresco.