Luis Seabra Indie Xisto Tinto 2020

Cantina fino a 15 anni. Decantare fino a un'ora prima di servire.

Si tratta di un rosso portoghese cupo, con un naso sapido di frutti rossi e blu maturi, di sottobosco e di pietra. Si tratta di un medley di vigneti singoli, realizzato con il 30% di Touriga Franca e il 30% di Tinto Roriz - la parte restante è composta da cugini stretti della Touriga e da diverse altre varietà di uve rosse autoctone.

Luis Seabra è uno dei leader del rinascimento vinicolo portoghese e coltiva una modesta quantità di terreni distribuiti in 3 regioni: Vinho Verde, Douro e Dao. Nel Douro, Luis ha svolto un ruolo fondamentale nell'introduzione del vino fermo nella regione, andando contro 300 anni di tradizione che mantenevano il Douro bloccato nel mondo del vino fortificato. Nonostante ciò, l'Indie Xisto Tinto di Luis Seabra riesce a mantenere lo spirito del Porto: è una miscela complessa, ottenuta da un numero quasi infinito di varietà di uve, e può essere conservato in cantina per oltre un decennio.

Al palato, si scopre una combinazione stratificata di frutti rossi e blu, integrata da note di pepe bianco e nero spezzato e di erbe verdi. I frutti sono stati lavorati in modo tradizionale - con il calpestio in vasche di pietra, prima di 18 mesi di invecchiamento in rovere francese. Consideri l'abbinamento di questo vino, che è avvincente e delizioso, con formaggi affumicati o selvaggina. È una scelta eccellente per coloro che desiderano esplorare uve rosse trascurate.