Louis Latour Vosne-Romanee 2023

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Fondata nel 1797, la Maison Louis Latour è un'azienda vinicola borgognona a conduzione familiare che opera come negociant-eleveur (commerciante e proprietario). La tenuta, considerata tra le più prestigiose della regione, si estende su circa 50 ettari di vigneti, oltre la metà dei quali situati nelle denominazioni grand cru della Côte d'Or.

Le uve di Pinot Nero provengono da vigneti con un'età media di 30 anni, situati nella prestigiosa denominazione Vosne-Romanée nella Côte de Nuits, su terreni argillosi e ferruginosi. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene tradizionalmente in tini aperti e il vino finito affina per circa un anno in botti di rovere francese a media tostatura (20% nuove).

Il Vosne-Romanée di Louis Latour è un vino elegante e seducente che esprime tutta la finezza del suo terroir. Nel bicchiere rivela un colore rubino intenso e un profilo aromatico ricco di note di ribes nero, amarena, sottobosco, viola e spezie, con note di moka in sottofondo. Al palato è morbido e corposo, fresco e concentrato, con tannini setosi e una consistenza morbida. L'acidità vivace crea un equilibrio perfetto. Il finale è lungo e richiama note di sottobosco. È perfetto per accompagnare lo stufato di manzo con funghi porcini o la selvaggina in salsa di frutti rossi.