Valpolicella

Le Guaite di Noemi Valpolicella Superiore 2014

Vintage
2014
Formato
750ml
Tipo
Rosso
Alcol
15.5%
Vitigno
Valpolicella
Uve
Corvina, Corvinone, Rondinella
Cantina
Le Guaite di Noemi
Regione
Veneto
Paese
Italia
  • Artigiani della vigna
93 AVG
Cantina fino a 10 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Le Guaite di Noemi è una piccola azienda a conduzione familiare situata nella parte più alta delle colline di Mezzane di Sotto, a 500 metri sul livello del mare, tra i Monti Lessini e il Lago di Garda. L'azienda è stata fondata nel 1997, quando Stefano Pizzighella decise di dedicarsi al vino, oltre alla produzione di olio già avviata. L'intera proprietà si estende su 10 ettari di vigneti; dal 2016 la figlia di Stefano, Noemi, entrata in azienda nel 2010, ha avviato la sua etichetta, Le Guaite di Noemi, con uve provenienti da un cru di circa 3 ettari.

Il vino è un blend di uve locali Corvina, Rondinella e Corvinone con piccole aggiunte di Oseleta e Croatina. Dopo l'appassimento delle uve per circa un mese e la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati, il vino finito viene affinato per circa 36 mesi in rovere francese e poi altri 24 mesi in bottiglia.

Il Valpolicella Superiore di Le Guaite di Noemi presenta un colore rosso rubino intenso, con alcuni riflessi granati. Il suo profilo aromatico è maturo, con note di mirtilli, ribes, ciliegie e prugne, seguite da sentori di erbe mediterranee e violette. Al palato, è morbido e ha una buona concentrazione di sapori. L'acidità è ben bilanciata e i tannini sono setosi. Il finale è lungo. È il vino ideale per accompagnare pasta al sugo, arrosto di manzo e ricche zuppe invernali.
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Descrizione
Cantina fino a 10 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

Le Guaite di Noemi è una piccola azienda a conduzione familiare situata nella parte più alta delle colline di Mezzane di Sotto, a 500 metri sul livello del mare, tra i Monti Lessini e il Lago di Garda. L'azienda è stata fondata nel 1997, quando Stefano Pizzighella decise di dedicarsi al vino, oltre alla produzione di olio già avviata. L'intera proprietà si estende su 10 ettari di vigneti; dal 2016 la figlia di Stefano, Noemi, entrata in azienda nel 2010, ha avviato la sua etichetta, Le Guaite di Noemi, con uve provenienti da un cru di circa 3 ettari.

Il vino è un blend di uve locali Corvina, Rondinella e Corvinone con piccole aggiunte di Oseleta e Croatina. Dopo l'appassimento delle uve per circa un mese e la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati, il vino finito viene affinato per circa 36 mesi in rovere francese e poi altri 24 mesi in bottiglia.

Il Valpolicella Superiore di Le Guaite di Noemi presenta un colore rosso rubino intenso, con alcuni riflessi granati. Il suo profilo aromatico è maturo, con note di mirtilli, ribes, ciliegie e prugne, seguite da sentori di erbe mediterranee e violette. Al palato, è morbido e ha una buona concentrazione di sapori. L'acidità è ben bilanciata e i tannini sono setosi. Il finale è lungo. È il vino ideale per accompagnare pasta al sugo, arrosto di manzo e ricche zuppe invernali.
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Vintage
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Tipo
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Alcol
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Vitigno
Valpolicella
Uve
Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta
Cantina
Romano Dal Forno
Regione
Veneto
Paese
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94 AVG