Lapostolle Cuvee Alexandre Carmenere 2023

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo, ma è consigliabile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Situata in Cile, la cantina Lapostolle è considerata una pioniera nel settore vinicolo del Paese ed è riconosciuta in tutto il mondo per l'alta qualità dei suoi vini. La cantina, fondata a metà degli anni '90 da Alexandra Marnier Lapostolle e suo marito, si trova nella Valle di Colchagua e oggi possiede circa 370 ettari distribuiti su tre diversi vigneti. La gestione è oggi nelle mani di Charles de Bournet.

Il Cuvée Alexandre Carmenere è prodotto con piccole aggiunte di Syrah e Cabernet Sauvignon, raccolti a mano da appezzamenti selezionati del vigneto Clos Apalta. Dopo la vendemmia e una macerazione di circa 25 giorni, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino finito affina poi per 13 mesi in botti di rovere francese usate.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore intenso con riflessi violacei. Il suo profilo aromatico è espressivo e complesso, con note di prugna, mora e frutti di bosco, intrecciate a sentori speziati e di erbe aromatiche, su uno sfondo che ricorda il rovere. Al palato è rotondo e succoso, setoso ed elegante, con un corpo medio e tannini morbidi. È fruttato e ricco, con un finale lungo e concentrato. Da provare con stufato di coniglio, polpette di agnello o maccheroni al formaggio e tartufo.