Lapis Luna Pinot Noir 2024

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo un'ora prima di servirlo.

Situata a Santa Margarita, nella contea di San Luis Obispo, l'azienda vinicola californiana Lapis Luna è stata fondata nel 1999. Guidata dall'enologa Nicole Walsh, l'azienda si concentra sulla creazione di vini fruttati e di facile beva che riflettono la diversità dei terroir californiani. Il loro nome (che dal latino si traduce come “pietra” e “luna”) e le loro etichette, ispirate al poeta belga Herman Hugo, riflettono la creatività del marchio e l'aspirazione a cercare il meglio.

Le uve Pinot Noir provengono dalla zona di Mendocino, sulla costa settentrionale della California. Dopo la vinificazione, il vino finito riposa per 6 mesi in botti di rovere francese (40% nuove) prima dell'imbottigliamento.

Il Lapis Luna Pinot Noir è un vino espressivo ed elegante che presenta un profilo aromatico ampio e fragrante con note di ciliegia, lampone e fragola, seguite da sentori floreali e speziati. Al palato, il vino è fresco ed energico, succoso e generoso. Ha tannini morbidi e un'acidità vivace che rinfresca e persiste nel finale lungo e fruttato. È un vino che si abbina molto bene al cibo; lo si consiglia con salmone glassato, stufato di maiale, faraona o risotto ai funghi shitake.