Lagar de Cervera Albarino 2023

Bevetelo subito. Non c'è bisogno di decantare.

Nel 1890, 5 viticoltori baschi, nati nelle terre della Rioja, nel nord della Spagna, fondarono la 'Sociedad Vinícola de la Rioja Alta' a Haro. Fin dall'inizio ebbero l'ambizione di produrre vini d'élite, e alla fine del XIX secolo decisero di assumere un viticoltore francese: Alfonso Vigier. All'epoca, solo le aziende più prestigiose potevano reclutare tali esperti di vino. Per decenni le botti di rovere sono state fabbricate in loco, poi hanno cessato questa attività per diversi anni per poi riprenderla nel 2003. L'azienda ha ampiamente contribuito alla fama mondiale dei vini di Rioja.

Questo vino è invecchiato sui lieviti per diversi mesi, per dargli rotondità e complessità.

Nel bicchiere, Lagar de Cervera Albarino mostra un bel colore dorato. Il naso sviluppa una superba purezza di frutta fresca centrata su agrumi, zenzero candito e fiori bianchi. Al palato, è fresco, vivace e croccante. Le note iodate e affumicate si presentano con un quadro tropicale ben consolidato. C'è un bell'equilibrio e un finale pungente. Questa è una meraviglia di vino bianco spagnolo, un punto di riferimento assoluto per i grandi bianchi della Galizia. Un modello di purezza ed espressione aromatica!

Si abbina magnificamente a crostacei, carni bianche, pollame e risotti vegetariani.