La Tour Melas Idylle d'Achinos Rose 2025

Cantina fino a 3 anni. Non è necessario decantare.

Situata nella Grecia centrale, nel villaggio di Achinos, La Tour Melas è una piccola ma rinomata azienda vinicola che produce vini di alta qualità, concentrandosi su vitigni autoctoni. I vigneti della tenuta si estendono sulle colline che circondano il villaggio e godono di condizioni particolarmente favorevoli per una viticoltura di qualità.

Idylle d'Achinos è uno splendido rosato greco dal carattere elegante che ricorda i leggendari vini provenzali. Prodotto in quantità limitata da un blend di Grenache, Syrah e Agiorgitiko proveniente da vigneti di oltre sessant'anni nel villaggio di Achinos, nella regione della Ftiotide. Qui le viti, coltivate secondo i criteri dell'agricoltura biologica e biodinamica, sono densamente piantate e a bassa resa per garantire un'alta concentrazione delle uve.

Il risultato è un vino di grande carattere, dal colore pallido con lievi riflessi salmone. Il profilo aromatico è delicato ed elegante, con note di lampone, fragola, melograno e ciliegia, seguite da sentori di fiori d'arancio e pompelmo rosa su un fondo dolce di pasta frolla. Al palato ha un corpo medio e una concentrazione sorprendente. È fresco, vivace e croccante, con un'acidità vibrante e un finale lungo e fruttato. Si abbina perfettamente a risotto agli scampi, pasta con pomodorini e rucola, Pad Thai e carpaccio di pesce in salsa di agrumi..