La Tour Melas Cyrus One 2024

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo, ma è consigliabile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

La Tour Melas è una piccola azienda vinicola greca situata nel villaggio di Achinos. Ha iniziato la sua attività nel 2000 con la piantagione dei suoi primi vigneti. Oggi l'azienda produce vini eccellenti, fondendo la filosofia francese con le tradizioni greche.

Cyrus One è un blend di Merlot, Cabernet Franc e Agiorgitiko, raccolti a mano dai vigneti più giovani (circa 25 anni) di Nemea e Achinos. Il Merlot e il Cabernet Franc provengono da Achinos, nella Grecia centrale. Qui, i terreni calcareo-argillosi e la vicinanza al mare creano le condizioni ideali per questi vitigni. L'Agiorgitiko, invece, proviene dal Peloponneso, dove i terreni limosi e calcarei favoriscono l'espressione fresca e fruttata dell'uva. Dopo la vendemmia, le uve vengono fermentate separatamente. Il vino finito viene poi affinato in botti di rovere di varie dimensioni per circa un anno e mezzo.

Concepito come seconda etichetta, nello stile dei grandi Chateau bordolesi, Cyrus One rivela un colore rubino di media intensità. Il suo profilo aromatico è intenso con note di frutta scura matura, spezie dolci e tabacco. Al palato è rotondo e morbido. Ha una buona concentrazione e un'acidità equilibrata, un corpo medio e un finale fruttato di media lunghezza. È un vino di buona profondità, che può essere gustato subito ma anche conservato in cantina per un paio d'anni. Da provare con carne di maiale e pasta al ragù.