La Bollina Actarus Primitivo di Manduria 2023

Cantina fino a 15 anni. Decantare per un'ora o più prima di servire.

Questo è un vino rosso potente e rustico, ottenuto completamente dall'uva Primitivo dalla buccia spessa. Nel bicchiere è di colore viola molto scuro, tendente al nero. Si apre con forti profumi di prugna, lampone, mora, cioccolato ed erbe aromatiche, insieme a caldi sentori di spezie da forno, che si evolvono man mano che il vino respira.

La Bollina si trova nella parte meridionale del Piemonte. Questa è la patria del Nebbiolo e del Gavi, le uve per cui La Bollina è più famosa - ma il portafoglio di uve dell'azienda si è esteso a molte delle grandi regioni vinicole italiane, tra cui la Puglia, nella punta meridionale del Paese. L'attività è supervisionata da Marco Roveda, con l'aiuto dell'enologo Andrea Zampieri e dell'agronomo Franco Fierri.

Al palato, Actarus è un classico Primitivo pugliese, che sprigiona potenza e il calore latente del sole mediterraneo. Le note di uva passa, cuoio e frutti neri maturi colpiscono al palato, insieme a tannini morbidi e acidità vivace. Con l'evoluzione, emergono anche sapori di cacao e fumo di tabacco. Ha trascorso 12 mesi di invecchiamento in botti di rovere prima dell'imbottigliamento. È un vino ideale da abbinare a bistecche, salumi o parmigiana di melanzane.