Klet Brda Bagueri Rebula 2020

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

La cooperativa vinicola slovena Klet Brda è stata fondata nel 1957 nella regione di Goriška Brda. Oggi l'azienda riunisce circa 400 famiglie di coltivatori e ha la sua sede e le sue cantine nel castello di Dobrovo. I vigneti si estendono su circa 1000 ettari, dove la varietà principale è la Ribolla. Altre varietà di uva includono Chardonnay, Sauvignonasse e i rossi Merlot e Cabernet Sauvignon.

Le uve Ribolla provengono da vigneti terrazzati situati a un'altitudine compresa tra 100 e 350 metri nella regione vinicola di Brda, su terreni leggeri di marna e arenaria. La vendemmia è manuale e, dopo 12 ore di macerazione, le uve vengono fatte fermentare in barrique. Il vino finito matura poi per 12 mesi in rovere francese.

Klet Brda Bagueri Rebula ha un colore intenso con toni giallo oro. Al naso, il vino rivela un profilo aromatico fresco e vivace, con note di agrumi e alcuni sentori di vaniglia e crosta di pane. Al palato, il vino è espressivo, pieno e armonioso, morbido e con una vena acida ben bilanciata. Il finale è lungo e piacevolmente persistente. Lo provi con frutti di mare, risotto con capesante o tagliatelle con verdure.