Jim Barry the Lodge Hill Shiraz 2022

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Jim Barry ha fondato la sua rinomata azienda vinicola nella Clare Valley, in Australia, nel 1959, guadagnando rapidamente popolarità grazie ai suoi eccellenti vini rossi e bianchi pluripremiati. Oltre ai 320 ettari di vigneti nella Clare Valley, l'azienda possiede ora anche circa 14 ettari a Coonawarra, producendo una gamma diversificata di vini.

Situato sulle pendici orientali della Clare Valley, il vigneto Lodge Hill è stato acquistato da Jim Barry nel 1977, inizialmente per piantare Riesling, ma nel 1979 ha piantato anche Shiraz, che, con basse rese, produce risultati eccezionali. Qui, le viti affondano le radici in terreni ben drenati, ricchi di terriccio scuro, su strati rocciosi quasi verticali.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore profondo e intenso con riflessi violacei. Il suo profilo aromatico è complesso e ampio, con note di frutti di bosco scuri e prugna, seguite da sentori di violetta, spezie e pepe. Al palato è concentrato e succoso, ricco e audace, con una buona struttura e tannini morbidi. Il finale è lungo e stratificato. Da provare con stinco di agnello cotto lentamente, stufato di cervo o petto di manzo per esaltare le note affumicate e la succosità della carne.