Jean-Marc Burgaud Morgon Cote du Py James 2021

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

Situato a Villié-Morgon, nel cuore del Cru Morgon del Beaujolais, il Domaine Jean-Marc Burgaud è stato fondato nel 1989 e oggi si estende su circa 18 ettari di vigneti. La tenuta, che possiede alcuni dei più prestigiosi appezzamenti della denominazione, coltiva secondo i principi dell'agricoltura biologica (senza certificazione).

La cuvée Cote du Py James è uno dei vini più iconici di Morgon, prodotto solo nelle annate migliori e sempre in quantità limitate. Le uve Gamay sono selezionate e raccolte a mano da parcelle situate nella parte più alta della Côte du Py, su un piccolo appezzamento vicino a La Croix.

Il suo profilo aromatico è ampio e complesso con note di frutti scuri, spezie dolci, fiori secchi e qualche accenno di liquirizia e pepe nero. Al palato è denso, ricco e concentrato. È giovane ma ben integrato. Il suo profilo aromatico è ampio e complesso, con note di frutti scuri, spezie dolci, fiori secchi e qualche sentore di liquirizia e pepe nero. Al palato è denso, ricco e concentrato. Ha tannini giovani ma ben integrati che promettono un eccellente potenziale di invecchiamento. È un vino succulento ed equilibrato, con un finale fruttato e fresco che persiste a lungo. Da provare con la pancetta di maiale arrosto o con la salsiccia di Tolosa alla griglia.