Jean-Marc Burgaud Les Vignes de Lantignie Beaujolais Villages 2025

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz’ora prima di servirlo.

La tenuta Jean-Marc Burgaud è stata fondata nel 1989 a Villié-Morgon e si estende su circa 17,5 ettari di vigneti tra Morgon e Lantignié. La cantina è rinomata per i suoi eccellenti vini a base di Gamay, prodotti con una forte attenzione alla pura espressione del terroir. La produzione prevede la vinificazione per singolo appezzamento e un lungo invecchiamento, pur con un uso limitato di rovere nuovo.

Le uve Gamay provengono dai vigneti di Lantignié, caratterizzati da terreni di granito decomposto e sabbie granitiche. Dopo la vendemmia, il vino viene sottoposto a una fermentazione in stile Beaujolais con macerazione carbonica a grappolo intero. Il vino finito riposa poi in serbatoi per 4–5 mesi prima dell’imbottigliamento.

Il risultato è un Beaujolais Villages fresco e fruttato che esprime appieno il carattere del vitigno Gamay. Nel bicchiere, il vino presenta un colore rubino brillante e intenso e un profilo aromatico fragrante e vivace, con note di ciliegia, fragola, mirtillo rosso e lampone, intervallate da sfumature floreali e terrose. Al palato è succoso e rinfrescante, di medio corpo e con un’acidità vivace. È morbido ed equilibrato, con un finale fruttato moderatamente lungo. Da provare con risotto ai funghi, petto di tacchino o scaloppine di maiale.