Isole e Olena Chianti Classico 2023

Da bere subito o da conservare fino a 11 anni. Decantare per 30 minuti prima di servire

Il Chianti Classico Isole E Olena è un intenso, fresco e delizioso esempio di Chianti Classico raffinato da un produttore decisamente attento alla qualità. Aromi di ciliegia rossa matura, pane tostato, spezie esotiche e chiodi di garofano conducono ad un palato che è luminoso e succoso, con sapori alti di frutti di rovo, ciliegia rossa, caffè e pepe bianco. Acidità fresca, tannini maturi a grana fine e un finale setoso completano questo Chianti equilibrato e complesso.

I Chianti sono vini da tavola perfetti perché si abbinano a una grande varietà di piatti, specialmente quelli provenienti dalla Toscana, la patria del Chianti. Insalata di carciofi, ragù di cinghiale, cacio e pepe, o Bisteca alla Fiorentina sono tutti adatti a questo stile di vino.

Isola E Olena è la combinazione di due tenute acquistate dalla famiglia De Marchi negli anni '50, nel cuore del Chianti Classico. Dopo che l'enologo di quarta generazione della famiglia, Paolo De Marchi, tornò a casa dopo aver lavorato in California e in Francia, iniziò un progetto di modernizzazione per portare la tenuta di famiglia nel 21° secolo, ripiantando estensivamente i vigneti e aggiornando le attrezzature della cantina. Per questo Chianti Classico, ha combinato l'80% di Sangiovese con il 15% di Canaiolo (una varietà nativa toscana che dà un carattere più scuro ai vini), e ha finito il vino con il 5% di Syrah. Questa combinazione unica di uve ha portato ad un Chianti Classico più intenso e complesso di molti esempi tipici della regione.