Inama I Palchi Foscarino Grande Cuvee 2021

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Questo è un vino bianco elegante, ottenuto da vecchie viti di Garganega nella regione del Soave Classico. I vini qui sono fortemente influenzati dal Monte Foscarino, un affioramento di roccia vulcanica che conferisce una brillante mineralità ai terreni circostanti. I Palchi Foscarino Grande Cuveé è vivo con profumi di fiori bianchi, camomilla calmante, frutta zuccherina e il sottile aroma di pietra bagnata dopo uno scroscio di pioggia.

Il produttore, Inama, è un'azienda vinicola a conduzione familiare che produce vino in Veneto da oltre 50 anni. Negli ultimi tempi, Stefano Inama è stato affiancato da una seconda generazione di viticoltori: i suoi tre figli, Matteo, Alessio e Luca. Il Soave è sempre stato il loro pane quotidiano e questo appezzamento di terreno sul Monte Foscarino, acquistato nel 1965, è il punto di partenza della loro missione vinicola.

Prima della commercializzazione, questa Grande Cuveé è stata fermentata in una combinazione di botti di rovere e vasche d'acciaio e ha trascorso 6 mesi di maturazione in bottiglia. Il palato è ricco di note di agrumi, pesca e melone. È un ottimo punto di partenza per chi vuole esplorare il mondo dei bianchi del Nord Italia. Sarà un partner eccellente per i frutti di mare, ma può essere apprezzato con qualsiasi cosa, dal pollo arrosto al risotto alle verdure.