iMatorras Don Jose Malbec 2023

Cantina fino a 15 anni. Si raccomanda di decantarlo per mezz'ora.

iMatorras Bodegas y Viñedos è una giovane azienda vinicola argentina fondata da cinque amici appassionati di vino e situata nella Valle di Uco. L'azienda produce tre linee di vini sotto la guida degli enologi Gerardo Michelini e Manuel Sonzogni, utilizzando uve provenienti dai migliori terroir della regione. Il nome dell'azienda si ispira alla vita dell'eroe nazionale Don José de San Martín e di sua madre, Gregoria Matorras, simbolo di libertà e amore per la patria.

Le uve Malbec vengono selezionate e raccolte a mano dal vigneto ottantenne Finca La Meli, situato a San José, nella regione vinicola di Mendoza, a 1.200 metri sul livello del mare. Qui, le viti prosperano su terreni sabbiosi e argillosi. Dopo la vinificazione in vasche di cemento, il vino matura per circa un anno in botti di rovere usate prima dell'imbottigliamento.

Il risultato è un vino corposo e ricco, dal colore rosso scuro intenso e brillante con riflessi violacei. Il suo profilo aromatico è ampio ed espressivo, con note di prugna, mora e ciliegia, seguite da sentori floreali di violetta e un tocco di spezie dolci. Al palato è morbido, rotondo e generoso. È fruttato ed equilibrato, con tannini morbidi e un finale lungo, concentrato e persistente. Si consiglia di accompagnarlo con carni alla griglia, maiale sfilacciato o cannelloni ripieni di carne.