House of Arras Grand Vintage 2016

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantarlo.

House of Arras è una cantina australiana premiata, situata nella regione vinicola di Tamar Valley in Tasmania. Fondata da Ed Carr nel 1995, produce spumanti eccezionali, considerati i migliori del Paese.

Il Grand Vintage di House of Arras è uno spumante di grande eleganza e raffinatezza, prodotto da un blend di uve Chardonnay e Pinot Noir provenienti dai vigneti di Derwent Valley, East Coast e Coal River Valley in Tasmania. La rifermentazione di sei anni gli conferisce un carattere complesso, mentre la bassa dosage rispetta la natura del vino, preservando la pura espressione del terroir e dell’annata.

Nel bicchiere il vino mostra un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini e bollicine fini. Il suo profilo aromatico è ampio, fragrante e maturo, con note di pesca bianca, mela e pera, scorza di agrumi e miele, seguite da accenni di brioche. Al palato è intenso e secco, morbido e vellutato, con una mineralità distintiva e una vivace acidità. Il finale è lungo e persistente, ricordando note di torta di mele e un leggero tocco sapido. Ottimo come aperitivo, è anche versatile negli abbinamenti gastronomici. Provatelo con risotto alle capesante, frutti di mare o pesce fritto.