Henri Bourgeois Sancerre d'Antan 2022

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Questo è un Sancerre fantasticamente teso e potente, prodotto con il 100% di Sauvignon Blanc. Nel bicchiere è di un giallo brillante, ricco di note floreali, profumi di agrumi, spezie da forno e la classica nota di pietra focaia e fumo del Sancerre. D'Antan è stato assemblato da diversi appezzamenti di viti, per lo più vecchie e che crescono in un terreno nutriente e selcioso.

Henri Bourgeois è un'azienda vinicola familiare di decima generazione, una delle prime cantine di Sancerre, e si trova proprio nel villaggio in cima alla collina. Oggi è di proprietà e gestita da Arnaud, Lionel e Jean-Christophe Bourgeois, ma prende il nome da Henri, che rivoluzionò la cantina e giocò un ruolo importante nel caratterizzare l'intera regione negli anni Cinquanta.

D'Antan è perfettamente equilibrato al palato, un Sauvignon Blanc sorprendente per gli amanti dei bianchi francesi. Si possono trovare note fresche di scorza di pompelmo, fiori bianchi e leggera frutta secca, oltre alla mineralità della pietra. È stato fermentato in botti di rovere, prima di essere invecchiato sui lieviti per altri 12 mesi, conferendo alla birra un sapore corposo in bocca. Si tratta di un assaggio imbattibile e vibrante di Sancerre - consideri di abbinarlo all'aragosta, al pesce in salsa bianca o a un formaggio morbido.