Conservare in cantina fino a 2 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Aromi seducenti di caramello, vaniglia e marmellata di ciliegie rosse saltano fuori dal bicchiere, mentre il primo sorso rivela sapori di bacche rosse mature, un corpo pieno e generoso e un lungo finale. Philip Hahn ottiene le uve Cabernet Sauvignon per questo vino dai suoi vigneti ben situati nelle Santa Lucia Highlands e Arroyo Seco nella contea di Monterey. Sono poi fermentate e invecchiate in botti di rovere francese per aggiungere sottili aromi di spezie dolci e una sensazione in bocca rotonda e vellutata.

Hahn Family Wines è stata fondata da Nicky e Gaby Hahn quasi quarant'anni fa quando la coppia si rese conto del potenziale della terra che avevano acquistato nella contea di Monterey. Sebbene i missionari spagnoli avessero coltivato l'uva e fatto il vino nelle Santa Lucia Highlands già nel 1790, riconoscendo l'idoneità del clima e dei terreni, la terra era stata ceduta al bestiame e alle pecore molto prima che gli Hahn arrivassero.

Nel 1991 Nicky era riuscito nella sua missione di far approvare le Santa Lucia Highlands come AVA o American Viticultural Area e ha costruito una solida reputazione per gli stellari vini monovitigno di Monterey. Oggi la cantina è nelle mani capaci del figlio di Nicky e Gaby, Philip, che continua a produrre vini fruttati ed equilibrati che offrono un valore eccezionale.