Graci Etna Rosato 2020

Conservare in cantina fino a 5 anni. Servire fresco.

L'Etna è un luogo molto speciale per la vinificazione grazie ai terreni di lava nera e all'altitudine che può arrivare fino a 1000 metri sul livello del mare o più. La famiglia di Alberto Graci produce vino in Sicilia, ma inizialmente Graci decise di intraprendere una carriera nel settore bancario a Milano, finché la morte del nonno lo riportò all'azienda vinicola di famiglia. Oggi Graci possiede 18 ettari nel vigneto di Contrada Arcuria che si trova tra i 600 e i 1000 metri di altitudine, ed è anche vice presidente del Consorzio che copre la regione Etna DOC.

L'Etna Rosato di Graci è fatto con uve Nerello Mascalese coltivate biologicamente, il vitigno nero più famoso dell'Etna, che prospera nei terreni vulcanici. Per preservare la freschezza e il carattere varietale il vino viene fermentato in vasche di cemento e maturato in acciaio inox per sei mesi.

Il risultato è un rosato pallido color salmone che si apre al naso con note seducenti di fragole schiacciate, lamponi ed erbe secche. Al palato c'è una freschezza da acquolina in bocca, sapori brillanti di bacche rosse e accenni di mineralità affumicata dal suolo vulcanico. Il carattere raffinato e fruttato di questo vino lo rende una grande scelta da bere come aperitivo o da servire con insalate estive, piatti di pesce o risotti cremosi.