Da bere subito o da conservare fino a 4 anni. Servire fresco.

La famiglia Giusti produce vino a Treviso e dintorni nella regione Veneto fin dal 1600. Ma è stato solo nel 2004 che Ermenegildo Giusti ha fondato la sua moderna cantina con l'acquisto di due ettari di vigne pregiate nel vigneto Dal Col, piantato nel 1945. Oggi Giusti possiede circa 100 ettari di terreno che includono il 14% del totale delle terre designate per il Prosecco secondo il sistema di denominazione italiano.

L'antica esperienza della famiglia nella produzione di vini frizzanti è evidente in questo attraente Prosecco rosato. Le uve Glera provengono dalla loro tenuta di Rosalia e vengono miscelate con il Pinot Nero della tenuta Case Bianche. Le condizioni qui sono ideali per la spumantizzazione grazie ai terreni alluvionali ricchi di argilla e al clima mite, con la frutta raccolta accuratamente a mano per massimizzare la qualità del vino finito.

La frutta viene poi vinificata secondo il processo tradizionale per il Prosecco con la fermentazione secondaria che avviene in serbatoi e il vino giovane lasciato a maturare sui lieviti per 3 mesi. Questo aiuta a catturare la naturale freschezza delle uve e a mostrare le tipiche note di mela verde e di agrumi della Glera e i frutti rossi maturi del Pinot Nero.