Girolamo Russo Etna Rosato 2025

Cantina fino a 5 anni. Non c'è bisogno di decantarlo.

L'azienda vinicola siciliana Girolamo Russo si trova alle pendici del vulcano Etna, sul versante nord, e coltiva circa 18 ettari di vigneti secondo gli standard biologici. L'azienda, che ha rapidamente raggiunto la popolarità grazie ai suoi vini eccezionali, è guidata dal 2005 da Giuseppe Russo, figlio di Girolamo.

L'Etna Rosato di Girolamo Russo è un vino prodotto con Nerello Mascalese al 100%. Le uve provengono dal Cru San Lorenzo, da vecchie viti situate sul versante inferiore del vulcano, coltivate biologicamente e lavorate a mano. Dopo la raccolta manuale e la fermentazione spontanea, il vino finito matura 6 mesi in acciaio per preservarne il carattere fragrante e la freschezza.

Nel bicchiere, l'Etna Rosato rivela un colore brillante con toni rosa antico e leggeri riflessi arancioni. Il suo profilo aromatico è ampio e vivace con note di piccoli frutti rossi come fragoline di bosco e lamponi, seguite da aromi di melograno, lavanda secca e sentori iodati. Al palato è intenso, saporito ed equilibrato, con una forte vena minerale che continua nel finale lungo e rinfrescante. Si abbina perfettamente a zuppa di pesce, linguine ai frutti di mare o gamberoni alla griglia.