Geantet-Pansiot Gevrey Chambertin Rouge 2023

Cantina fino a 15 anni. Non serve decantarlo, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Il Domaine Geantet-Pansiot è una delle tenute più prestigiose della Côte de Nuits, in Borgogna. Fondata nel 1954 da Edmond Geantet e sua moglie Bernadette Pansiot, è rinomata per i suoi vini eccezionali con un ottimo potenziale di invecchiamento. Oggi, gestita da Vincent Geantet e suo figlio, la tenuta si estende su circa 22 ettari di vigneti.

Il Gevrey-Chambertin, il vino di punta della tenuta, è prodotto con uve Pinot Nero coltivate in appezzamenti accuratamente selezionati su terreni molto sassosi e ricchi di ferro, nel cuore delle colline della denominazione. Dopo la vinificazione, il vino finito affina in botti di rovere (30% nuove) per 14 mesi.

Il risultato è un rosso potente e intenso che rivela un colore rubino profondo e un profilo aromatico ampio e fragrante con note di frutti rossi e violette, pepe e cuoio, seguite da sentori legnosi e speziati. Al palato è ben strutturato ed espressivo. Presenta una buona concentrazione con tannini ben definiti e una spiccata mineralità. È fresco, vivace e morbido, con una consistenza vellutata e un finale lungo che evoca sentori di sottobosco. È perfetto con petto d’anatra alla griglia o filetto di maiale in salsa di funghi.