Framingham Pinot Noir 2022

Conserva fino a 4 anni. La storia di Framingham inizia nel 1981 quando un ingegnere di Wellington, Rex Brooke-Taylor, fonda un vigneto in questo idilliaco angolo di Marlborough. Rex ha chiamato la sua nuova tenuta come la città natale ancestrale della sua famiglia in Inghilterra e ha iniziato la sua attività collaborando con le cantine vicine e utilizzando le loro strutture per vinificare i suoi vini.

Oggi la tenuta produce tutti i suoi vini in loco e ha una vera passione per lavorare con Madre Natura per preservare i suoi vigneti per le generazioni a venire. Oltre ad essere accreditata come sostenibile, la tenuta è certificata come organica con BioGro NZ Ltd e la maggior parte del lavoro nel vigneto è fatto a mano.

Il Framingham Pinot Noir riceve il suo profilo di sapore unico includendo alcuni grappoli interi quando le uve vengono macerate e fermentate. Questo aggiunge tannini morbidi e una complessità extra al vino finito. Il Pinot Noir viene poi invecchiato in botti di rovere. Il risultato è un rosso morbido e setoso che emana ricchi aromi e sapori di mirtilli, ciliegie e prugne speziati con note di fumo e cannella dolce. Servire accanto a salumi, formaggi a pasta dura o anatra arrosto per mostrare il carattere di frutta matura di questo rosso squisito.