F.X. Pichler Riesling Ried Loibenberg 2021

Cantina fino a 30 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

Situata nella regione vinicola della Wachau, la cantina austriaca F.X. Pilcher è stata fondata nel 1898 ed è ancora oggi gestita dalla stessa famiglia. La tenuta si estende su circa 20 ettari di vigneti dove i vitigni autoctoni Grüner Veltliner e Riesling sono le principali varietà di uva.

Le uve Riesling provengono da uno dei siti più rinomati di Wachau, il vigneto Loibenberg. Qui le viti sono distribuite su ripidi terrazzamenti esposti a sud, dove il terreno, composto principalmente da gneiss di Gföhler, pietre e sabbia, trattiene il calore durante il giorno e lo rilascia gradualmente la sera, favorendo così un germogliamento precoce e una maturazione lenta e completa.

Il Riesling Ried Loibenberg è un vino corposo, profondo ed elegante. Al naso rivela un profilo aromatico intenso caratterizzato da note di frutta tropicale, pesca e albicocca, sentori minerali e di pietra. Al palato è ricco, potente, teso e concentrato. È caratteristico e vivace, con una forte acidità rinfrescante e un finale lungo che rivela una chiara spina dorsale minerale. È un vino di classe che può essere conservato in cantina per decenni, ma può anche essere gustato ora, abbinato a piatti asiatici leggermente speziati, frutti di mare, ostriche e maiale.